السلام وعليكم

البـــــــــــــــــــــــــــرغــــــــ ــــــــــــــــــر




المقادير

* 6 أرغفة همبرغر من دقيق القمح الكامل صغيرة الحجم
* 500غ من اللحم المفروم ناعماً
* فصا ثوم مبشوران أو مهروسان
* بصلة متوسطة الحجم مبشورة
* ملعقة صغيرة من الخردل
* ربع كوب من الكعك المطحون
* ربع كوب من الكاتشاب
* ملح وبهار أبيض ورشة من البهار الحلو
* ملعقة صغيرة من بهارات الهمبرغر
* زيت لقلي الهمبرغر أو شوائه في مقلاة غير لاصقة


للزينة

* أوراق خس أو ملفوف
* شرائح بندورة (طماطم) مقلية قليلاً في الزيت النباتي
* مايونيز وخردل وكاتشاب
* شرائح بصل (اختياري) مقلية قليلاً في الزيت
* شرائح من جبنة التشيدار (اختياري)
* بطاطا مقلية لتقديمها جانباً


أرغفة خبز الهامبرغر الكاملة الحبوب

الكمية تصنع 18 رغيفاً

* كوبان من الدقيق المتعدد الاستعمالات
* كوب ونصف الكوب من دقيق القمح الأسمر الكامل
* ملعقة صغيرة من الملح
* 50غ من الزبدة في حرارة الغرفة
* ملعقتا طعام من الخميرة الفورية
* كوب من الماء الساخن أو حسب الحاجة للحصول على عجينة طرية وإنما غير دبقة كثيراً

أكثر...